Sunday, 20 May 2018

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Il bergamotto ha trovato il suo spazio, oltre che nella cucina, tra gli alimenti definiti funzionali, ossia quei cibi che possono vantare effetti benefici per la salute.

L conosciuto ai pi per il suo uso in cosmetica, in realt un serbatoio di sostanze utili per il benessere, tra cui la possibilit di tenere sotto controllo e ridurre i livelli di colesterolo cattivo, o LDL.

Ad aver rimarcato queste qualit sono stati gli scienziati italiani dell Magna Grecia di Catanzaro che hanno condotto uno studio in cui si sottolinea come un gruppo di enzimi noti con la sigla HMGF (idrossi flavononi glutaril metile) possono contrastare l dannosa di alcune proteine ritenute essere causa di malattie cardiache.

I ricercatori, che hanno pubblicato i risultati dello studio sul Journal of Functional Foods, dimostrano come il bergamotto possa avere effetti simili a quelli delle statine nel controllare il colesterolo LDL, senza tuttavia gli effetti collaterali dei noti farmaci.

I test condotti per confrontare gli effetti delle statine e degli enzimi HMGF sul colesterolo in generale hanno mostrato che il bergamotto ha funzionato altrettanto bene. Non solo gli enzimi dell hanno ridotto i livelli di colesterolo LDL, ma hanno aumentato quelli del colesterolo HDL, o buono.

colesterolo alto scrivono gli scienziati un problema di salute comune per tutti noi, e spesso le statine sono prescritte per contribuire a trattare la condizione. L di bergamotto riduce il colesterolo totale e livelli di LDL, ma ha mostrato di aumentare i livelli di HDL aggiungono gli scienziati un supplemento giornaliero di estratto del frutto bergamotto potrebbe essere molto efficace per il trattamento del colesterolo alto bergamotto vanta una tradizione popolare assai viva, che vede in esso un rimedio per molti disturbi, tra cui la caduta dei capelli, la forfora, le malattie della pelle e le ferite. Ma anche come rimedio antisettico, antibatterico e contro la bronchite.

L di bergamotto da sempre utilizzato sia in cosmesi e profumeria che in cucina come ingrediente di liquori, elisir, marmellate, gelati, canditi e dolciumi in genere.

Gi in un precedente studio, condotto dal team del prof. Vincenzo Mollace dell della Calabria, si erano evidenziate le propriet salutari dell di bergamotto che, grazie all dei polifenoli, era risultato efficace nel ridurre i livelli di trigliceridi e la glicemia oltre al colesterolo. L antiossidante stato paragonato a quello della vitamina E, ed offerto dagli antocianosidi, dalla brutieridina e dalla mellitidina. Queste sostanze, tra l contribuiscono alla prevenzione dell scorsa settimana, poi, presso il Palazzo della Provincia a Reggio Calabria, stato presentato il volume Maest il Bergamotto scritto dal Cavalier Filippo Maria Aliqu e pubblicato da Laruffa Editore. Il volume stato realizzato con il Patrocinio della Regione Calabria, del Consiglio Regionale della Calabria, della Provincia di Reggio Calabria e del Consorzio del Bergamotto.

Il libro rivolto principalmente ai bambini delle scuole elementari e medie, ma anche a tutti coloro che vogliono conosce meglio il bergamotto, la sua storia e le sue mille facce.
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